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南北方人吃烧烤时差异到底有多大?谁输谁赢,

发布时间:2019-03-08

妇孺皆知,南北方的人在口味上有着很大的差别,其中南北方人在吃烧烤的时候,这差异还真大,那么南方人跟北方人吃烧烤到底有啥区别?

1、口味上的差别

对北方爽快的爷们儿来说,口味更重一些,喜欢咸辣口儿的。在烧烤的时候刷上特制的北方酱料,再撒上孜然,芝麻,爱好辣椒的吃货会再撒上一层厚厚的辣椒面儿,在肉的肥瘦之间搀和着。尤其是北方的碳烤肉,小伙用扇子呼呼地闪着炭木,只听“呲呲”的声音传动人朵,那是肉汁被炭火给烤了出来,随之飘来的肉香味真的是会让你忍不住也想来上两串儿过过瘾。而南方的烧烤就很温和了,调味料的味道也不会太重,他们个别用的都是烧烤酱或者是番茄酱之类的,就算是吃辣椒的主儿也是微辣的。

南方人在吃烧烤的时候比较讲究荤素搭配,除了会吃一些肉类之外还很喜欢吃蔬菜,比喻会吃金针菇,茄子,韭菜,生菜,青菜等,主要是菜类的基本上都可能烤着吃,而北方人吃烧烤的时候则是以肉类为主,比如内蒙古新疆等西北人喜好吃烤全羊,烤腰子,烤肉串儿,就算羊肉跟腰子会有一些腥味,然而却难不倒北方的烧烤师傅,他们仍然会把这些食物做的非常美味好吃。

2、食材不同